調理師
調理士とは、調理の技術はもちろんのこと、衛生面の管理や栄養に関する知識など、調理に関する幅広い知識を必要とする国家資格です。
調理の仕事につくのに調理士免許は必要ありませんが、ホテルや一流レストランでの就職には欠かせない資格であるといえます。
| 受験資格 |
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|---|---|
| 試験方法と内容 | 四肢択一の筆記試験。食文化概論、栄養学、食品学、調理理論、衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学７科目 |
| 試験日程 | 年に１～２回、各都道府県により異なる |
| 試験地 | 各都道府県の指定した場所 |
| 受験料 | ６，０００円～６，８００円 |
| 願書の請求 | 受験を予定している各都道府県の担当課または保健所 |
| 申込先・問い合せ先 | 各都道府県の衛生主管課 |
| ホームページ | なし |